تتحضر في دقايق والطعم جنان.. طريقة عمل الكبدة بالردة في البيت زي المحلات
تتحضر في دقايق والطعم جنان.. طريقة عمل الكبدة بالردة في البيت زي المحلات

ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل الكبدة بالردة، حيث يعشقها أطفالهم وأيضًا الكبار على حد سواء، ولكن شراءها من المحلات والمطاعم الكبيرة أصبح أمر مكلف للغاية، لذلك فإن تحضيرها في المنزل يوفر الكثير من المال، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمها بعدة طرق، ولهذا تفضل العديد من الأمهات طهيها وتقديمها لأفراد أسرهن من حين لآخر، خاصة وأن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية.

طريقة عمل الكبدة بالردة

1 16

تتمتع طريقة عمل الكبدة بالردة بسهولة وسرعة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها دون إضاعة الكثير من الوقت والجهد، إلى جانب أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة أو الغير معروفة، ولكن هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها أثناء التحضير لضمان الحصول على نفس شكل ومذاق المحلات:

مكونات الكبدة بالردة

  • 1 كيلو من الكبدة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • مقدار مناسب من الردة (نخالة القمح).
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

  1. قطعي الكبدة إلى شرائح رقيقة، وذلك من خلال تجميدها بالفريزر ثم إخراجها وتقطيعها إلى شرائح، أو يمكنك شراءها مقطعة جاهزة.
  2. اخلطي الثوم والكمون والفلفل الأسود والملح والخل جيدًا مع بعضهم البعض.
  3. امزجي هذا التوابل جيداً مع شرائح الكبدة واتركي الكبدة جانباً حتى تمتص التتبيلة جيداً.
  4. وبعد ذلك، قومي بخلط الدقيق مع كمية من الردة جيدا، ثم قومي بغمس شرائح الكبدة في خليط الدقيق والردة جيدا من جميع الجهات.
  5. قلبي الكبدة في الزيت الغزير لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
  6. ثم قومي بإخراج شرائح الكبدة من الزيت بعدما تتم تسويتهم جيدا وضعيهم في طبق للتقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *