يعتبر الكركم نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويعد من أهم البهارات التي توجد في كل منزل، حيث يتواجد على شكل بودرة برتقالي غامق أو أصفر، ويتم الحصول عليه عن طريق غلي الجذور وتجفيفها في الفرن ثم طحنها إلى بودرة، ويتم استخدام الكركم في المطبخ الهندي والباكستاني والعديد من المأكولات العربية كتوابل، حيث يضاف إلى مختلف الأطعمة والمشروبات، وكذلك إلى التتبيلات المختلفة لإضفاء لون ومذاق مميز.
يستخدم الكركم في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض
لا يقتصر استخدام الكركم على وضعه في الأطعمة فقط، بل يعتبر من الأعشاب المستخدمة في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض وذلك لما يحتويه من مغذيات ومواد ومركبات مهمة، كما يحتوي الكركم على مجموعة من مضادات الأكسدة والبكتيريا والفيروسات والفطريات والالتهابات والألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات.
ما هي فوائد الكركم لمرضى القولون ؟
كما ينصح خبراء التغذية والأطباء مرضى القولون بتناول بعض الأعشاب الطبيعية بالإضافة إلى الأدوية الموصوفة، ويعتبر الكركم من الأعشاب التي تعزز صحة القولون لما له من فوائد عديدة، ومنها ما يلي:
- يساعد الكركم في تقليل الألم المصاحب لمتلازمة القولون العصبي.
- يساعد الكركم في علاج مرض التهاب الأمعاء.
- الكركم يساعد في علاج التهاب القولون التقرحي.
- يساعد الكركم في علاج مرض كرون الذي يصيب الأمعاء.
- يساعد الكركم في تسهيل الهضم.
- يساعد الكركم في تقليل آلام المعدة.
- يخفف الكركم من اضطرابات المعدة مثل الغازات والغثيان والإسهال.
- الكركم يقلل من حموضة المعدة.
- يساعد الكركم في تخفيف ارتجاع المريء.
التعليقات