مع ارتفاع أسعار المعجنات التي يمكن شرائها من الأفران نتعرف على واحد من تلك المخبوزات الشهيرة التي يمكن تناولها مع الإفطار في الصباح مع كوب من الشاي، وتعد من الأدوات الهامة للأطفال للتناول السريع كوجبة متكاملة الأركان، من هذه الوجبات أو المخبوزات المنين والتي يمكن القيام بصنعه في المنزل بطريقة سهلة وتوفير الأسعار العالية من الأفران.
طريقة عمل المنين
لعمل المنين نحتاج إلى مجموعة من الأدوات منها، الدقيق والخميرة والسمن أو الزيت والماء ورشه ملح وملعقة سكر صغيرة.
- 2كوب من الدقيق
- نصف ملعقة خميرة
- نصف كوب سمن / زيت
- كوب ماء من أجل العجن
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة من السكر
خطوات عمل المنين
يمكن عمل المنين سادة أو بعجوة أو بملبن نتعرف على خطوات عمل المنين السادة:
- يتم وضع الدقيق مع الخميرة ورشة ملح وملعقة سكر صغيرة وتقليه.
- يتم إضافة الزيت أو السمن حسب الرغبة.
- يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن.
- بعد الانتهاء من العجن يتم ترك العجين في مكان دافئ حتى تحصل على فترة التخمير.
- يتضاعف حجم العجين ويحتاج إلى أقل من ساعة حسب كمية الخميرة.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة الأصابع أو على هيئة منين.
- ثم يتم تركه فترة أخرى حتى يرتاح .
- بعد ذلك يتم دهن الصينية بالزيت ثم وضع المنين وإدخالة الفرن الى درجة حرارة 180.
- بعد الحصول على اللون الذهبي الخارجي يتم اخراج المنين حتى يبرد ووضعه في الأطباق وتقديمه مع كوب الشاي
طريقة عمل منين بالعجوة
يفضل بعض الأطفال أن تتواجد العجوة أو الملبن داخل المنين ليكون مذاقه شهيا دون الحاجة إلى كوب الشاي، لذلك يمكن عمل المنين بالعجوة عن طريق استخدام نفس المقادير ثم عند تشكيل المنين يتم إضافة قطع العجوة الصغيرة داخل العجين ثم إعادة تشكيلها مرة أخرى وتركها حتى ترتاح لفترة لا تقل عن 10 دقائق، ثم رصها في الصينية ووضعها في الفرن كما يمكن تزيين الشكل من الخارج ببعض السمسم.
التعليقات