“اختارها حمراء ومرملة”..  9 نصائح لشراء بطيخة جيدة

يعتبر البطيخ من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة في فصل الصيف؛ لأنه يساعد على تعويض الجسم ما يفقده من المياه، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فوائد كثيرة للجسم والتي من أهمها المغنيسيوم والمنجنيز والكالسيوم والحديد وغيرها، وقد أكد رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي البطيخ الدكتور سليمان عمران أن المصريين يفضلون شراء البطيخ العادي أكثر من البطيخ الأصفر رغم أنه يتميز بالطعم اللذيذ، وله فوائد عديدة، ومن المتوقع أن يقبل عليه بعض الأشخاص في السنوات القادمة. 

حجم محصول البطيخ سنويا

أضاف الدكتور سليمان عمران أن مساحات البطيخ المنزرعة تصل إلى 18 ألفا و 798  فدان منها 19 ألفا و774 فدانا بالأراضي القديمة، وفي الأراضي الجديدة حوالي 62 ألف فدان، ويصل إنتاج مصر من محصول البطيخ الإجمالي إلى حوالي مليون و 100 ألف طن كل سنة، وبالتالي يكون متوسط إنتاج البطيخ يصل إلى 13 طنا في الفدان.

نصائح لشراء البطيخ الجيد

 أوضح عمران أن هناك تسع نصائح مهمة إذا عمل بها أي شخص يستطيع أن يشتري بطيخة جيدة، وهذه النصائح كالتالي: 

1. البطيخة الجيدة تكون باللون الأخضر الداكن ولامعة. 
2. وزن البطيخة يجب أن يكون 5 كيلو جرام كحد أدنى حتى تكون جيدة. 
3. خطوط البطيخة الجيدة من الخارج تكون بارزة. 
4. من علامات البطيخة الجيدة أنها لا تحتوي على أي شروخ أو نتوءات. 
5. يجب أن يكون حجم البطيخة مناسب لوزنها. 
6. عدم شراء البطيخ المعرض للشمس وقت طويل؛ لأن مذاق البطيخ يتأثر بتخزينه وتعرضه للشمس. 
7. يمكن شراء البطيخ التي يكون بها بقع صفراء داكنة. 
8. إذا وجدت بطيختين بنفس الحجم في البطيخة الأثقل هي الأفضل.
9. عند شراء أي بطيخ يتم الطرق عليهما إذا سمعت صوت عميق مكتوم فإنها تكون جيدة، لكن إذا سمعت صوتا رنانا فلا تكون جيدة.