هتعمليه بكل سهولة.. طريقة عمل خبز التميس السعودي

يعتبر خبز التميس السعودي واحد من المعجنات الشهية التي يفضل الكثير من الناس تناولها وذلك لأن مذاقها ذكي ومختلف عن باقي أنواع المخبوزات الآخرى، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وهناك طريقة عمل الخبز في المنزل على طريقة الشيف دعاء السمنودي التي قامت بنشرها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.

طريقة عمل خبز التميس السعودي

مقادير خبز التميس السعودي

لتحضير هذا الخبز في المنزل سوف تكون بحاجة إلى بعض المكونات وهي الآتي:

• 4 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء للعجن.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• لدهن العجينه ستحتاج إلى حليب.
• للوجه ستحتاج حبة البركة وسمسم محمص.

لتحضير الخبز يجب

1. ضع كل المكونات في العجان ثم إضافة الماء عليهم بشكل تدريجي.
2. البدء في العجن حتى تتشكل عجينة طرية وتشكيلها على هيئة كرات كبيرة
3. يجب تركها حتى تختمر ثم فردها في صينية ويجب أن تكون مدهونة بالسمنة أو بالزيت.
4. ثم صنع فتحات بها بواسطة اليد أو الشوكة حتى يكون شكلها مماثل لخبز الفوكاشيا الإيطالي.
5. ثم دهن وجه الخبز العجين ونرش حبة البركة والسمسم عليه.
6. إدخاله الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ثم إخراجه من الفرن وتناوله بالهناء والشفاء.

خبز التميس في المنزل

يمكن تحضير الخبز في المنزل بطريقة أخرى سهلة وبسيطة وقد تحتاج إلى بعض المكونات وهي الآتي:

• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• 5 أكواب ونصف من الدقيق الأسمر.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 6 ملاعق كبيرة من السمسم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• الخميرة.
• الحليب.
• البيض.
• السمسم.

تحضير الوصفة

1. قم بوضع كوب دافئ من الماء في وعاء وأضف عليهم الخميرة.
2. ثم وضع الماء المغلي في وعاء وأضف عليه لبن الزبادي.
3. قم بتحريك المزيج بشكل جيد ثم قم بوضع كمية مناسبة من الدقيق الأسمر بداخل الوعاء الخاص بالعجن.
4. إضافة الخميرة ولبن الزبادي عليه.
5. تشغيل الآلة على سرعة بطيئة ثم إضافة القليل من الملح على الدقيق والاستمرار في الخفق مرة أخرى.
6. بعدها قم بإزالة وعاء الخلط واتركه حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
7. قم بإعادة وعاء العجن مرة أخرى في الآلة وأضف الباقي من الطحين وشغل الآلة ثم قم بإزالة الوعاء ونتركا العجينة تختمر لمدة ساعة.
8. بعدها قم بفرك العجينة باستخدام الشوبك ويجب أن يتم رش السطح بالطين أولاً ويجب أن تكون العجينة متوسطة السمك.
9. لدهن وجه العجينة يجب أن يتم خفق اللبن مع البيض ودهن العجينة به ورش السمسم على وجه العجينة.
10. ثم وضع العجينة في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي.