مع قدوم فصل الصيف الذي يشتهر بارتفاع درجات الحرارة يبحث الناس عن تناول بعض الأطعمة التي تتسم بالبرودة كي تتمكن من حفظ التوازن داخل الجسم في ظل ارتفاع الحرارة ولا يوجد أشهر ولا أفضل من تناول آيس كريم في يوم حار، لذا تعمد كثير من الأمهات وربات المنزل إلى معرفة سر وطريقة عمل الآيس كريم في المنزل والمكونات التي قد تحتاج إليها كي تحصل على مرادها وذلك تلبية لرغبة الأطفال ولضمان مصدر هذا الآيس كريم الذي يصنع منزليا باستخدام أفضل العناصر وهو الأمر الذي سنوضحه من خلال ما يلي من سطور
– مكونات عمل الآيس كريم في المنزل
- نحضر عدد 2 كوب من اللبن السائل
- نصغ كوب من اللبن البودرة
- ملعقتين كبيرتين من النشا
- ربع كوب من السكر
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا
- شوكولاته مذابة
– طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل
- في وعاء عميق نقوم بوضع كمية اللبن السائل الذي أحضرناه مع اللبن البودرة بجانب النشا والسكر ونعمل على خلط المكونات معا
- نضيف الفانيليا السائلة ونرفع الخليط على نار متوسطة
- نتركه على النار حتى يصل لدرجة الغليان ثم نبدأ بخفض درجة الحرارة تدريجيا حتي نحصل على قوام ثقيل نسبيا
- في حال كان القوام ثقيل جدا نقوم بتخفيفه باللبن السائل
- ثم نسكب الخليط في قوالب الآيس كريم ونغطيها بورق القصدير مع ثقبه بالأعواد الخشبية
- يوضع الخليط في الفريزر لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة
- ثم نخرج القوالب ونضعها في صينية تحتوي على ماء دافئ وليس ساخن كي لا يذوب
- ثم يتم غمس الآيس كريم في الشيكولاته المذابة ووضع القليل من المكسرات
التعليقات