“وصفة لذيذة وشهية”… طريقة عمل كيكة البلح بطعم مميز جدا

الكيكة بأنواعها المختلفة تعتبر من الحلوى المفضلة لدى الجميع، حيث يقبل على تناولها الكبار والصغار علي الافطار مع كوب من الشاي أو الحليب، وتتميز بمذاقها اللذيذ الشهي وتحتوي القطعة الواحدة على جميع العناصر المشبعة فتناول قطعة من الكيك بمثابة وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وتعتبر كيكة البلح من الحلويات السهلة الخفيفة التي تمدنا بالطاقة وتساعدنا في الإحساس بالشبع، فهي من الوجبات التي ينصح بتقديمها للأطفال.

مقادير كيكة البلح الشهية

• 2 كوب دقيق جميع الاستعمالات بما يعادل ٢٥٠ جرام
• عدد 5 بيضات
• 150 جرام سكر أبيض
• 20 جرام بيكنج بودر
• 5 جم فانيليا
• كوب بلح مهروس
• كوب حليب
• ربع ملعقة صغيرة خل أبيض
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب للعجن أو العجان الكهربائي نضع البيض مع الفانيليا ثم نقوم بخفق البيض على أعلى سرعة، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق.
2. يتم إضافة باقي المكونات ( الدقيق والبيكنج بودر والحليب والخل ) مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نضيف كوب البلح المهروس.
3. حيث يمكن إضافة البلح الأسود أو عجوه مهروسة أو بلح أصفر مسلوق ومقشر ومهروس جيدا.
4. يتم مزج الخليط جيدا لمدة دقيقة مع ملاحظة قوام الكيك بحيث لا يكون خفيف ولا ثقيل.

تسوية كيك البلح في الفرن

بعد اعداد الخليط، نقوم بتجهيز صينية مقاس 28 أو 30 حسب السمك الذي ترغبي فيه، ونقوم بوضع ورق الزبدة الأبيض داخل الصينية، ثم نقوم بدهنها بالسمنة ورشة دقيق حتى لا تلتصق الكيك في الصينية، ويتم صب الكيك وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، وفي الأفران العادية نضعها على درجة حرارة متوسطة مع ملاحظة إحكام غلق الفرن.
ويجب تشغيل الفرن مع بداية تجهيز الكيك لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة وبعد خروجها من الفرن تقدم مع قطعة من الشوكولاتة أو الكريم شانتيه.