لا تخلو مائدة في مصر من البيض، حيث يعتبر مصدر هام للبروتين للكبار والصغار، كما يحتوي على الفسفور والكالسيوم، فضلًا عن مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وكل هذا وضعه على قمة الأصناف المفضلة لدى أفراد الأسرة المصرية، وهذه الفوائد الصحية للبيض لا ترتبط بلون القشرة الخارجية، فالبيض الأبيض متساوي في الفائدة مع اللون الأحمر أو البني، ويهتم المواطنون في مصر بالتعرف على أسعار البيض بشكل دوري، وخاصة بعد زيادة سعره في الأيام السابقة لشهر رمضان، إلا أن سعر البيض قد تراجع مؤخرًا بحسب شعبة الغذاء بالغرفة التجارية، ونوضح في السطور التالية، تفاصيل انخفاض أسعار بيض المائدة مع بداية شهر رمضان 2023م، وموضوعات أخرى ذات صلة.
انخفاض أسعار بيض المائدة
قال حازم المنوفي، عضو مجلس إدارة شعبة الغذاء بالغرف التجارية، أن سعر طبق بيض المائدة شهد تراجعًا مع بداية شهر رمضان الفضيل، حيث تراوح سعر طبق البيض بين 90 إلى 95 جنيهًا، مضيفًا خلال تصريحات صحفية، أن كرتونة البيض قد انخفضت بنحو 5 جنيهات، حيث تراوح سعر طبق البيض داخل المزرعة بين 90 إلى 95 جنيهًا، ليباع للمستهلك اليوم بسعر 100 جنيه للأبيض، والأحمر 105 جنيه، أما البلدي فيباع للمستهلك بسعر 115 جنيه، مؤكدًا أن انخفاض سعر البيض نتيجة لزيادة المعروض منه مع أول أيام الشهر الكريم.
استقرار أسعار البيض طوال شهر رمضان
وفي نفس السياق، أوضح عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة، خلال تصريحات صحفية، أن التراجع في أسعار البيض الذي تشهده الأسواق في الفترة الحالية، كان متوقعًا مع بداية شهر رمضان الفضيل، بسبب زيادة المعروض منه، ومتوقعًا الاستمرار في استقرار الأسعار، طوال شهر رمضان الكريم، وربما تنخفض بعد رمضان، مشيرًا إلى الانتاج المحلي من بيض المائدة يبلغ 13 مليار بيضة سنويًا، وأن متوسط استهلاك الفرد من البيض غير البلدي، يصل إلى 130 بيضة سنويًا.
التعليقات